Jak prawidłowo etykietować produkty spożywcze zgodnie z przepisami?

Etykietowanie produktów spożywczych to istotny element w procesie ich wprowadzania na rynek. Nie tylko pozwala na przekazanie informacji o zawartości opakowania, ale również jest wymagane przez przepisy prawa. W Polsce obowiązują konkretne wytyczne dotyczące etykietowania produktów spożywczych. W poniższym artykule omówimy, jak prawidłowo etykietować produkty spożywcze zgodnie z przepisami, aby uniknąć problemów związanych z niewłaściwym oznakowaniem.

Podstawowe informacje na etykiecie

Pierwszym krokiem w etykietowaniu produktów spożywczych jest zamieszczenie podstawowych informacji na opakowaniu. Zgodnie z przepisami każda etykieta powinna zawierać nazwę produktu, listę składników, wartość odżywczą, masę netto oraz dane producenta lub dystrybutora. W przypadku produktów zawierających alergeny, takie jak orzechy czy mleko, należy je wyraźnie oznaczyć na etykiecie. Ponadto jeśli produkt posiada specjalne właściwości, np. jest ekologiczny czy bezglutenowy, również warto je uwzględnić na opakowaniu.

Zasady dotyczące oznaczeń wartości odżywczej

Kolejnym ważnym elementem etykietowania produktów spożywczych jest oznaczenie wartości odżywczej. Przepisy wymagają, aby na etykiecie znajdowały się informacje dotyczące wartości energetycznej oraz zawartości białka, tłuszczu, węglowodanów, cukrów, błonnika, soli i ewentualnie innych składników odżywczych. Wartości te muszą być podane na 100 g lub 100 ml produktu, a także w porcji, jeśli jest to stosowne. Ważne jest również, aby wartości odżywcze były podane w jednostkach miar stosowanych w Unii Europejskiej, czyli w gramach i mililitrach.

Oznaczenia dotyczące terminu przydatności do spożycia

Termin przydatności do spożycia to kolejny obowiązkowy element etykiety produktu spożywczego. Przepisy wymagają, aby na opakowaniu znajdowała się data minimalnej trwałości, czyli tzw. "najlepiej spożyć przed", lub data ważności, czyli "termin przydatności do spożycia". W przypadku produktów o krótkim okresie trwałości, takich jak mięso czy nabiał, należy podać dokładną datę ważności. Natomiast dla produktów o dłuższym okresie trwałości wystarczy podać miesiąc i rok. Dodatkowo jeśli istnieją szczególne warunki przechowywania, takie jak temperatura czy wilgotność, również powinny być one uwzględnione na etykiecie.

Język i czytelność etykiet

Ostatnim elementem etykietowania produktów spożywczych w Gdyni i całej Polsce jest język oraz czytelność etykiet. Przepisy wymagają, aby wszystkie informacje na etykiecie były zamieszczone w języku polskim, a także były czytelne i łatwo zrozumiałe dla konsumenta. Warto zwrócić uwagę na wielkość czcionki oraz kontrast między tekstem a tłem, aby ułatwić odbiór informacji zawartych na opakowaniu. Ponadto należy unikać stosowania skrótów czy symboli, które mogą być mylące dla konsumentów.

Prawidłowe etykietowanie produktów spożywczych jest istotne dla konsumentów. Dlatego warto zadbać o to, aby etykiety spełniały wszystkie wymagane przepisy oraz były czytelne i zrozumiałe dla konsumentów. Na rynku znajdziemy wiele firm oferujących usługi związane z etykietowaniem produktów spożywczych, które pomogą nam w tym procesie.